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【台中蔬食餐廳】澄石-新素食風格(已歇業)


 
2013-08-01 更新:2017-02-25

好久沒帶大家去蔬食餐廳吃飯了

哦,不,應該說,p姊好久沒帶p仔去呷飯啊~><~

可憐的p仔~餓到都瘦了~

其實是p姊工作實在是太忙了,忙著服務偏遠鄉區的人們~~~(偉大且神聖的任務,該給他們拍拍手~)

而今天p姊放假,所以特地想到台中吃蔬食餐廳

爬了網站上蔬食餐廳的文,我們就選擇了它「澄石」

光聽名字就覺得很有日式風味,感覺應該很不賴~

走唄~吃飯囉~

 

在台中,澄石有兩間,我們選擇了位在精誠22街這一間

因位處住宅區內,所以整個感覺寧靜悠閒~

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裡面空間不大,單色系的簡約風格,很有氣質感~

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還好有提早來,要不然你看桌上都已有人訂位了~

剩沒幾個位子

在這裡吃飯,沒有喧鬧聲,只有低語聲

連愛講話的我都有氣質了起來~呵

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上菜囉~

老姊點的:辣白菜豆腐鍋230元

除了附菜還有白飯、飲料

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別看湯頭顏色應該很辣,反而不會捏,帶點微辣的口感反而更加開胃

而且湯頭喝起來超夠味的,溫順而鮮甜,感覺有用蔬果熬很久而出的精華

我喜歡喝熱熱的湯品,對女生來說,喝湯總比吃冰好,卡溫補~

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激推-炸豆腐 70元

這道很像是炸臭豆腐,但不是呦~

它的豆腐是偏質感較細緻的嫩豆腐而不是有很多小洞洞的臭豆腐

咬一口,酥脆的外衣加上軟嫩的豆腐,無多餘的味道,有著淡淡的酥香味及豆香

但對我來說稍嫌不夠味,所以一定要加醬油膏才能提味

還有那微酸的泡菜,這樣混搭起來口感豐富絕佳美味~

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娘惹山藥捲80元

這道菜,也太有藝術品的fu了吧~

猶如蠶絲的白絲線,把整個紫色山藥捲包覆起來~

光視覺就令人口水直流了,趕快來嚐一口

咔喫,哇塞,也太酥脆了吧~外衣酥脆到無話說,但嚐起來嗯~沒什麼特別的味道

到是山藥捲嚐起來非常鬆軟,濃郁的山藥味充斥在嘴巴裡

剛吃時,我還害怕內餡有加榴槤,呼~還好沒有(因為個人對榴槤實在沒辦法面對><)

還不錯吃~

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野菜菇菇天180元

沒想到,p姊居然又叫了炸物~~~~~><~~~~這時候p仔都已八分飽了

(畢竟吃炸的很容易飽)

p姊說,爬文有說這個一定要點,超好吃~

那好吧,來吃看看~

這道炸物的擺盤還滿精緻的

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雖是炸物,但都是蔬菜,有青紅椒、金針姑、地瓜、香菇、南瓜、小玉米等…

每一樣炸的都非常酥香脆口,而且他們炸功還不錯哦,都保留了自然原味及水份

像炸香菇、炸茄子,外皮酥脆裡頭還帶水份

較不膩口,非常juice哦~

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當然,吃原味故然不錯,但它可是有沾醬滴,它的醬汁有點像和風醬

淡淡的鹹味,不搶走食材本身的甜味~真的滿好吃的

很推薦這一道~

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後記:

澄石是偏日式風味的餐點,和我們平常去吃的中、美式餐廳迥然不同

所以對已食素多年,很久沒嚐過日式風味料理的p姊來說,很是特別

而這一次沒和p姊喬好,居然炸物就點了三樣,= =,它還有很多好吃的說~殘念

只能等待下次再來品嚐了~等我哦,澄石。

 

【澄石   新素食風格 資訊】

電話:04-23292789
地址:中市精誠22街29號
營業時間:中午11:30~14:00、晚上17:30~21:00


電話:04-23292789
地址:台中市精誠22街29號
經度:120.655911
緯度:24.145481

台中澄石-新素食風格(精誠店已歇業) 怎麼去

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