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【雲林崙背美食】千巧谷烘焙工坊。台式臭豆腐堡,驚喜登場!


 
2015-12-17 更新:2015-12-19


這一次到雲林崙背趴趴走

上網谷狗到崙背的一家烘焙坊

「千巧谷烘焙工坊」

聽說它在崙背無人不知無人不曉

大家都很喜歡它們的麵包、甜點及伴手禮

且紅的程度連外地客吃過一次就中了

到底千巧谷的魅力為何那麼無法擋

就跟著P仔一探究竟唄~


這是千巧谷的外觀

五層大樓讓人很難想像崙背這個小鄉下還有那麼大間的麵包坊

我著實有驚訝了一下!

【雲林崙背美食】千巧谷烘焙工坊。台式臭豆腐堡,驚喜登場!-DSC04543.jpg

 

一進到店內,裡面全都是人~

而本來以為千巧谷的空間很大

後來覺得也還好(且真正使用空間只有一樓)

厄~是因為人多+商品多嗎?

四周圍滿滿都是麵包,讓麵包控的p仔看了超開心

直跟曾董說我要大開買戒了!

【雲林崙背美食】千巧谷烘焙工坊。台式臭豆腐堡,驚喜登場!-DSC04551.jpg

 

【雲林崙背美食】千巧谷烘焙工坊。台式臭豆腐堡,驚喜登場!-DSC04559.jpg

 

入口前是伴手禮區

每種商品包裝超有型,非常特別也富含創意

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【雲林崙背美食】千巧谷烘焙工坊。台式臭豆腐堡,驚喜登場!-DSC04548.jpg

 

琳瑯滿目的麵包讓我不知從何下手

買了幾樣自己愛吃的麵包後

突然瞧到這一區的麵包有點凌亂

上面還寫著「惜福麵包」, 價格就寫在外面的包裝上

我在猜,這應該是快過期的麵包或者賣相不佳的麵包

如果不介意的客倌,就可以從這邊下手

(我也下手了不少~><)

【雲林崙背美食】千巧谷烘焙工坊。台式臭豆腐堡,驚喜登場!-DSC04554.jpg

 

最後方是甜點櫃,精緻小蛋糕、生日蛋糕任君選擇

【雲林崙背美食】千巧谷烘焙工坊。台式臭豆腐堡,驚喜登場!-DSC04567.jpg

 

另一側,是千巧谷的創意商品

好在我有上網趴了很多文

知道有幾種火紅商品必定要買

其實臭豆腐堡就是一個

臭豆腐堡!?這是哪招,太特別了~~~(下手)

【雲林崙背美食】千巧谷烘焙工坊。台式臭豆腐堡,驚喜登場!-DSC04564.jpg

 

以下就是千巧谷賣最好的特色商品

我買了三樣跟大家分享~

「臭豆腐堡」

這真的非常特別,我真的沒想到臭豆腐與漢堡的搭配,會擦出什麼樣的火花~

【雲林崙背美食】千巧谷烘焙工坊。台式臭豆腐堡,驚喜登場!-DSC04578.jpg

 

包裝很西式化,就像麥當x一樣

如沒看到斗大的臭豆腐三字,我真以為我買了麥x勞的漢堡

【雲林崙背美食】千巧谷烘焙工坊。台式臭豆腐堡,驚喜登場!-DSC04581.jpg

 

打開包裝,哇~~~

真的是臭豆腐漢堡捏,還默默的飄出臭豆腐獨特的臭味~><

你可以看到用粉炸過的麵包夾著臭豆腐、泡菜、小黃瓜、火腿

裡頭內餡跟一般臭豆腐基本配備一樣,只差火腿這一配角,嗯~還滿搶戲的~

【雲林崙背美食】千巧谷烘焙工坊。台式臭豆腐堡,驚喜登場!-DSC04589.jpg

 

其實漢堡沒有很大,走小巧精緻路線

咬下一口,酥脆的麵包體富含了口感

臭豆腐雖放了一段時間,所以外皮不再酥脆

但豆腐的軟嫩度十足,且屬於其獨特風味充斥在口腔裡

當然配角也不惶多讓,泡菜、小黃瓜的爽口滋味

為炸過的麵包增添了溼潤度及清爽感

整體來說,真的是很有創意且非常好吃

你真的無法想像麵包配臭豆腐怎會如此的搭合呢~

(連曾董這一挑嘴鬼也愛吃~)

【雲林崙背美食】千巧谷烘焙工坊。台式臭豆腐堡,驚喜登場!-1DSC04594.jpg

 

【雲林崙背美食】千巧谷烘焙工坊。台式臭豆腐堡,驚喜登場!-DSC04613.jpg

 

崙背有牧場,所以千巧谷所用的牛奶都是在地的牛所生產滴呦~

想當然爾,用鮮奶所製作出來的蛋糕一定非常健康好吃

(現在食安問題很嚴重,所以看到店家介紹你會很安心)

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蛋糕看起來很綿密的感覺

旁邊放了一支塑膠小刀子

非常貼心~

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蛋糕嚐起來香氣很足,且口感軟而綿密

放在口腔內細細咀嚼,會慢慢感受到它的奶香氣圍繞在口中

再利用口腔內的溫度化開

它沒有我很害怕的那種重乳酪的味道

嚐起來反而輕爽無負擔,很好吃

如再搭配咖啡或茶品,更是最佳的下午茶點心

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「焦糖布蕾堡」

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話說這種布蕾堡我有吃過,但記憶有點不深~應該是覺得so so吧~

希望千巧谷的布蕾堡會讓我難忘哦~

布蕾堡看似簡單其實不簡單

麵包、焦糖布蕾都要做的好才能讓人難以忘憶

打開包裝,上面還擺有小湯匙

應該是要讓人直接挖來吃滴~

p仔卡粗魯,我較愛麵包+焦糖布蕾一起吃

真接用切的卡快~

【雲林崙背美食】千巧谷烘焙工坊。台式臭豆腐堡,驚喜登場!-DSC04674.jpg

 

原以為焦糖布蕾應該只有薄薄的一層而已

沒想到一切開,整個濃郁的焦糖布蕾滿滿充斥其中~

這讓女孩們應該會為之瘋狂

它的麵包是選用法國麵包, 嚐起來非常有嚼勁

但單吃麵包應該會很乾,所以一定要沾焦糖布蕾一起品嚐

其實我個人覺得焦糖布蕾口感很像克林姆捏~

滑順細緻又香氣十足的布蕾

與麵包厚實有嚼勁的搭配

剛與柔的結合,譜出甜蜜的樂曲

吃了這個布蕾堡,我覺得自己很幸福~推薦給你~這幸福的滋味~^^

【雲林崙背美食】千巧谷烘焙工坊。台式臭豆腐堡,驚喜登場!-DSC04729.jpg

 

【雲林.千巧谷烘焙工坊 資訊】

1.麥寮店:TEL: 05-6936889 地址: 63847雲林縣麥寮鄉中山路272號(麥寮國小旁)
 
2.崙背店:

電話:05-696835
地址:雲林縣崙背鄉建國路28號(農會對面)
網站:www.valley-bakery.com.tw
E-Mail:chanchauku@gmail.com
經度:120.354399
緯度:23.759652

千巧谷烘焙工坊 怎麼去

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千巧谷烘焙工坊相簿(共19張)
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