pink旅遊美食日記

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南投市福記葱油餅

【南投市美食】福記葱油餅。台式下午茶點心,傳承三十年的好味道!




手機:0928-752879
開放時間:下午三點開始,賣完為止(星期日公休)
經度:120.672341
緯度:23.922156
地址:南投縣南投市南崗三路1號(南投縣農會前)

文章日期:2015-12-19

最後修改:2015-12-19

位於南投縣農會前

有一隱藏版的台式下午茶

福記葱油餅

傳承三十年的好味道

在南崗三路繼續飄香著…

終於等到好時機,就在今天

邊跟老闆及顧客們聊天

邊記錄下這美味的一刻~

【南投市美食】福記葱油餅。台式下午茶點心,傳承三十年的好味道!-DSC04752.jpg

 

油餅下午三點才開張

還沒到三點,老闆還在準備的階段

我已迫不急待邊拍邊等了

沒想到我不是第一個,旁邊已有了2位大哥在等待

問了老闆一聲,會等很久嗎?

老闆親切的說約三十分鐘

反正下午沒什事,邊等邊跟老闆及大哥們聊天~

(我也太愛講話了~= =)

其實如果依照我上班時間,我是根本遇不到的

聽說生意很好,連食尚玩家也來報導過

等我下班都嘛收攤了~所以我才說今天超適合買它滴~呵

【南投市美食】福記葱油餅。台式下午茶點心,傳承三十年的好味道!-DSC04770.jpg

 

老闆留下去年十月食尚玩家來此報導的合照

【南投市美食】福記葱油餅。台式下午茶點心,傳承三十年的好味道!-DSC04776.jpg

 

福記葱油餅賣的很簡單

就單賣葱油餅而已~(這樣就賣的嚇嚇叫了)

只分加蛋、不加蛋

不加蛋一份20元,加蛋才多5元

這cp值也太高了吧~><

【南投市美食】福記葱油餅。台式下午茶點心,傳承三十年的好味道!-DSC04759.jpg

 

老闆前置作業中…

我默默觀察著貨車內

沒想到小小貨車裡用的東西一應具全

而且看的出來老闆很愛乾淨

雖然是油煎,但整個平台非常乾淨呦~

【南投市美食】福記葱油餅。台式下午茶點心,傳承三十年的好味道!-DSC04772.jpg

 

這時候美麗的老闆娘也到場了~

這樣的組合應該看的出來

雖只有兩人

但各司其職,很講求效率

【南投市美食】福記葱油餅。台式下午茶點心,傳承三十年的好味道!-DSC04825.jpg

 

老闆擀餅皮、油煎葱油餅

餅皮都是現擀現煎,所以要稍待時間

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【南投市美食】福記葱油餅。台式下午茶點心,傳承三十年的好味道!-DSC04784.jpg

 

用這麼大的圓鐵盤油煎,實在是需要技巧的

而且火候的控制非常剛好

一翻面就煎卡恰恰(台語)

當然這時刻的老闆也沒閒著

立馬再擀下一片

【南投市美食】福記葱油餅。台式下午茶點心,傳承三十年的好味道!-DSC04794.jpg

 

煎好的葱油餅先放置瀝油

這時候就換老闆娘出馬了

【南投市美食】福記葱油餅。台式下午茶點心,傳承三十年的好味道!-DSC04796.jpg

 

老闆娘快手的切半、淋醬、分袋、收錢

整個sop流程,我只能說雖然老闆說要等半個小時

(前面還有一組客人)

但其實到我的部分還滿快滴~

【南投市美食】福記葱油餅。台式下午茶點心,傳承三十年的好味道!-DSC04803.jpg

 

如要加辣醬,也可以跟老闆娘說

【南投市美食】福記葱油餅。台式下午茶點心,傳承三十年的好味道!-DSC04806.jpg

 

【南投市美食】福記葱油餅。台式下午茶點心,傳承三十年的好味道!-DSC04832.jpg

 

一張葱油餅可分成四份

我在現場邊看老闆娘切的時候整個香味撲鼻

口水直流~~~><

【南投市美食】福記葱油餅。台式下午茶點心,傳承三十年的好味道!-DSC04820.jpg

 

我買了一張葱油餅,二個原味、二個加蛋

不到百元,天啊~~實在太便宜了~

老闆真的是佛心來滴~

【南投市美食】福記葱油餅。台式下午茶點心,傳承三十年的好味道!-DSC04851.jpg

 

好在為了這台式下午茶,我中午刻意沒多吃

現在可以好好享受這一刻~

先吃一下原味的部分

你先看一下它的餅皮,我最喜歡這種微焦的香氣及顏色

雖是薄皮,但嚐起來超有嚼勁的

當你慢慢的咀嚼還可以嚐到麵皮的香氣

當然,細緻的蔥花是最完美的配角

雖只是原味,但最原始的口味卻是耐人尋味~

【南投市美食】福記葱油餅。台式下午茶點心,傳承三十年的好味道!-DSC04868.jpg

 

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那加蛋的風味又是如何!?

如果想要吃飽的你,可以點加蛋葱油餅

因為除了蛋香氣十足,還可以增加飽足感

當然Q彈的餅皮我就不加贅述

老闆娘神來一筆的醬料更是增添葱油餅的層次風味

重口味的你一定要加呦~

最重要的是,一般人對於葱油餅會覺得因是油煎所以會膩口

福記葱油餅沒有過多的油脂

所以當你吃了一份後…真的會想來再來一份~><

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【南投市美食】福記葱油餅。台式下午茶點心,傳承三十年的好味道!-1DSC04915.jpg

 

【南投市.福記葱油餅 資訊】


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