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【台中蔬食】Vege Creek蔬河。隱身在綠園道巷內的美味蔬食滷味!


 
2017-09-15 更新:2017-09-15

台中西區。Vege Creek蔬河

選用多種新鮮蔬果食材

單純魯汁川燙簡單即是美味

有質感的蔬食滷味餐廳

保證讓你體內環保一整天~

【台中蔬食】Vege

 

台中綠園道蔬食滷味有兩家,一家是饗蔬職人,一家就是蔬河

而之前有介紹過饗蔬職人了,它的美味有讓我們光顧了好幾次

今天就跟p姐來這家蔬河吃看看,兩者的差異性有多少~

到了餐廳前,真的有驚訝到!之前經過不知幾回了

但一直都不知道它是蔬食餐廳呀呀呀~~~

畢竟它的招牌也挺低調的,如果沒有別人的介紹

我還是會走過.路過~~~><

【台中蔬食】Vege

 

雖是一幢兩層樓,但只有一樓是蔬河

二樓好像是其它家異國料理餐廳

透明的落地窗,可以看到裡面的用餐情景

【台中蔬食】Vege

 

走到裡面,嗯~還真是熱鬧呀~

男女老少都來這裡品嚐,讓我忍不住問p姐說大家知道這是素食餐廳嗎?

可見現在越來越多人注重體內保養了!

而餐廳裡頭走的是低調質感風格,看不到繽紛感,只有簡單風

裡頭的位置如你所見,並不多,所以用餐時刻人都坐滿了

滿人如果還沒影響到你的話,就先到附近逛逛晚點再來吃吧!

【台中蔬食】Vege

 

【台中蔬食】Vege

 

蔬河有個特別的地方

一般滷味都是用小籃子

但他們家是用帆布袋

把想吃的食材裝到袋內再到櫃台結帳即可!

(厄~怎感覺像媽媽去買菜一樣><)

【台中蔬食】Vege

 

看到這蔬菜牆,讓我覺得有跟勤美誠品內的植栽牆相呼應的fu~

多樣化蔬菜可挑選,都挺新鮮的哦!但菜價我就不了解了

不知道是統一價還是隨著市場價變動

【台中蔬食】Vege

 

讓我最開心的莫過於這一冷藏櫃了

約二十多種蔬果食材可以挑選

每樣價格都有標示在架上

整齊排列著而且蔬河很重視衛生

每一種食材都有用自家小袋包裝

當然~如果環保的話,應該會重覆利用才對

【台中蔬食】Vege

 

【台中蔬食】Vege

 

多種食材如照片介紹,就不贅述

【台中蔬食】Vege

 

【台中蔬食】Vege

 

【台中蔬食】Vege

 

【台中蔬食】Vege

 

主食類(麵類、米粉等)就以鐵片上的介紹為主

主食並不會放在架上,而是直接拿上方的鐵片夾放入袋內

後續就交給工作人員即可

【台中蔬食】Vege

 

【台中蔬食】Vege

 

把你要的食材全裝在這個袋子內,就可以到櫃台結帳囉~

【台中蔬食】Vege

 

很忙碌的櫃台,收費、補貨、烹煮

但,也是因為煮食材和坐位區都在同一個空間

所以當天氣很熱的時候,你會覺得…

整個空間是沒開冷氣的fu~~~~~吃到冒汗呀!!!!!


 

【台中蔬食】Vege

 

這裡,沒有碟子or小碗讓你裝調味料

你只能捧著你的大碗公把你想要的調味料往上加

我是覺得…挺不便的,這樣把想吃的調味料全加上去,感覺…很混亂

重點是…用小碟子裝,用來沾不是較好嗎????

我深深覺得這樣的作法挺不方便der

【台中蔬食】Vege

 

餐具及開水,請自行diy

【台中蔬食】Vege

 

結完帳後,服務人員會拿給你這個叫號器

看到它嗶嗶叫的時候就代表你的滷味好囉

請自行到櫃台領取,謝謝。


 

原本p姊以為蔬河像饗蔬職人一樣,有多種湯頭可以選擇

所以我倆就計畫每個人選擇不同的食材,不同的湯頭

這樣才可以多品嚐,但!!!!事情並不是像我們想的這樣

它~~~只有一個湯頭,所以~~~~~

這時候我們要改念一下,好里加在我們選擇食材不一樣

所以還是可以多方向品嚐!

這是p姐點的~有青菜、主食上頭還灑上海苔點綴

看起來挺清爽健康兼養生的


 

而她個人很重口味,所以定要再加點特製辣椒油增加口味


 

這碗是我點的,等我灑上了辣椒粉就有點後悔

讓食材畫面看起來好像有點…髒髒的fu

厄~~~~~真歹勢,下次知道了,拍完後再灑調味料

而我個人對素料挺愛的,所以點了一堆青菜、素料、湯圓及泡麵

(一整個超餓,所以夾很多)


 

這樣看它的湯頭其實走清淡風,所以單喝也不會覺得鹹

感覺湯頭有加入多種中藥、鮮食熬煮,有點小藥膳的fu

但味道不會太重,而上面的紅油是本人口味重,加了點辣椒醬


 

看到紅白湯圓就覺得很古早味

所以定要加一下嚐看看

但~~~~本以為它的湯圓是像以前吃的這樣,只有Q彈度

沒想到,裡面居然還有包內餡,而且還是甜的

這這這!!!也太有創意了吧~~~

但,像P仔這種什麼都可嚐試的,是覺得還好

P姐這般傳統古早人的話,會覺得很怪~~~不合口

(看到這裡她應該又要爆氣了)


 


 

吃滷味就是要加統一麵

如同颱風天就是要去泛舟同樣道理

(歪理,哈)

其實是我好久沒吃到統一麵了

很想念其滋味~~~~~~所以點了包來嚐嚐

但今天煮的,厄~麵有點偏軟爛,但味道還是一樣,不賴


 


 

蔬食滷味,素料是一定要有的

但我知道有些人不敢吃素料,都會覺得它有一種味道

要不然就像P姐一樣,覺得吃素料久了會很膩(素食者)

而像P仔這樣葷素皆宜的人,會覺得素料是美食~~~哈

但當然會挑啦,有些賴有些就挺地雷的,就看各位的喜愛囉!


沒想到除了滷味還有磅蛋糕、咖啡可挑選

但價格上偏高且選擇性不多,所以做罷

 【台中蔬食】Vege


後記:

蔬河的食材是挺新鮮的,湯頭偏淡,所以對於重口味的我來說還要再加個調味料

但整個吃完後覺得清爽無負擔,挺適合女孩們吃的,尤其是這麼熱死人的天氣下

而蔬河的價位我覺得有點偏高,像我們兩姊妹加起來都三百多塊錢

比一般的滷味店還貴,但後來覺得,人家也是有店面和冷氣,所以就覺得,好像又還OK

但唯一讓人忍不住的是…邊吃邊噴汗~~~= =

因為烹煮區和座位區都在同一個空間,所以雖然有冷氣但還是覺得很熱

尤其是夏天的時候…這點如果可以改進會更好呦!!!!

 

 

【台中西區.蔬河資訊】


電話:04-2321-2209
地址:台中市西區美村路一段117巷23號
開放時間:中午12:00-晚上21:00
經度:120.6628436
緯度:24.1522012

Vege Creek蔬河 怎麼去

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Vege Creek蔬河相簿(共31張)
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