pink旅遊美食日記

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【蕾克爾烘焙坊】米麩餅、古月餅

【蕾克爾烘焙坊】中秋送禮新選擇~米麩餅、古月餅




電話:049-2310068
地址:南投縣草屯鎮明賢街78號
經度:120.68296
緯度:23.975899

文章日期:2009-08-18

最後修改:2013-03-31

中秋節腳步慢慢接近

不禁讓人連想到中秋節除了烤肉,還有最應景的食物

就是文旦及月餅了

說到月餅,嘿嘿嘿~pink又先為各位試吃了一家

就是位於草屯的蕾克爾烘焙坊

大家都知道一般麵包店除了製作麵包、蛋糕

當然還有過年過節一定要的伴手禮

這一次應邀試吃體驗

現在就跟大家來分亨一下…

(可別太羨慕我,我可是冒著變胖的危險,先替大家品嚐一下嘿~哈~)

 

大家還記得之前pink就有試吃過蕾克爾新研發的產品

如果忘記了,請看這~(http://pink.123blog.tw/c.php?id=4988)

除了之前的芋頭、草莓口味

現在還推出新的「爆米香米麩冰淇淋泡芙

有沒有聽錯~爆米香加入冰淇淋?????

我想,大家一定跟我一樣相當好奇

把最古早味的米麩及爆米香加入冰淇淋到底是什麼樣的口感及味道

只能跟你說~沒吃過真的會後悔~

酥脆的外皮,有層疊的口感,再搭上米麩及爆米香加入的牛奶慕斯

哇塞~那種口感,吃的到慕斯的滑順及顆粒的爆米香

最重要的是不會太甜膩,不會像一般加入奶油的甜膩感

吃的最後還有爆米香、米麩的微香

嗯~很有創意的一道甜點~

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在炎熱的夏天裡,吃上一口

有甜蜜的幸福感哦~

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中秋限定

芋頭酥、古月餅

先來介紹芋頭酥唄!

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我想大家對於芋頭酥應該不陌生吧

而蕾克爾的芋頭酥到底是哪裡特別呢~

外觀看似大同小異…

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看到剖面照就知道哪裡有差異了吧

看一下他們的皮有多薄

雖然皮薄但是層次感還是吃的到~

而且更重要的是~他們家完全不添加豆沙

所以內餡完全都是芋泥所填充

咬下一口,除了餅皮感覺酥酥的,最重要就是吃到滿口的芋泥

整個嘴巴都是芋頭的香味散發出來

口感相當的綿密扎實~

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古月酥 (黑豆口味)

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印有紫色古月酥字樣就是黑豆口味

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剖開之後,可以清楚看到內餡

豆沙為底的內餡加入了黑豆及乳酪

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別懷疑

古月酥的內餡非常特別吧!

除了加入養生的黑豆還有乳酪呢~這樣的口味真的是我生平第一次嚐到

一入口,黑豆香味就充斥在嘴裡了,搭配棉密的豆沙

甜甜的口感再加入微鹹的乳酪

在嘴巴中交織在一起

形成很特別的口味,不衝突,是非常融合的

對了,他們家的黑豆煮的很軟,不會硬硬的

所以嚐起來好吃又不咯牙哦~

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古月酥 (蔓越莓口味)

對於蔓越莓,我想~這一定大受女生們歡迎

沒錯,嚐過後包準女生們一想再想

除了外皮相當的薄是其特色外,就是內餡了

以適量的蔓越莓為主,再加入一粒乳酪

本以為蔓越莓會較酸,但不會,而且有乳酪的中和

整體的口感是相當舒服的~

好吃捏~

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最佳伴手禮

日月紅茶餅、日月米餅、草鞋米麩餅

先來介紹日月紅茶餅

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層層的酥皮,吃起來很酥脆

內餡感覺滿像是吃奶油酥餅的口味

最有特色就是餅皮上還有小綠點,別以為它長霉了~

錯錯錯,是那來自日月潭特有的阿薩姆紅茶的茶葉啦~

在品嚐前,會先聞到微微的茶香,就是那紅茶香味

再咬上一口,酥脆的口感搭配香甜不膩的內餡

嗯~這時候再配上一杯茶

哇~最幸福的一刻,就是現在…

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日月米餅

皮薄不說,咬下一口,ㄟ~怎麼感覺有顆粒感,還有米的香氣

原來就是師傅在內餡裡加入了爆米香啦~

那最古早味的記憶

咬一口馬上回憶起小時候種種時光~~~~~~(別打擾,我在回想小時候的情景了~~~)

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當我在回想之際

嗯~感覺嘴巴裡還有什麼東西卡著

原來是~~爆米香有點硬,所以會喀牙~

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草鞋米麩餅

表皮上還印著屬於草屯在地的特色

小草鞋~真可愛~

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外表粉嫩的紅色非常討喜不說

那內餡更是一絕

連老姊也連連稱讚哦~

紅色的表皮是那最夯的養生食材「紅麴」

雖然紅麴味不重,這才是最重要的,才不會搶過內餡的香味

趕緊來吃一口,有著濃濃的米香及花生香

重要的是,還吃的到顆粒哦~有顆粒就代表用料很實在

我覺得米麩餅的口味偏重,很合我的味~

或許因為花生香、米香的結合,打開了我的味蕾

我滿推薦這種口味的,可以試看看哦~

很有草屯在地的風味,難怪會稱為「草鞋米麩餅」

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後記:

試吃時間就到這裡結束~哇~pink我的肚子又大了~= =!!!!

說實話,在跟老闆娘談天的時候,之前就有說過

師傅想把在地,也就是草屯的特產,米~

加入甜點裡,而這個想法終於實現在眼前

為他鼓鼓掌,真的是很有想法的有為青年~

把當地的特產結合糕餅中,讓大家來到草屯才不會想說

咦~草屯的伴手禮是什麼????還想個半天~現在終於有囉~

雖然是新品,但是有嚐過才知道好不好吃

我想,吃過後,你就知道他們的用心了~^^

 

蕾克爾烘焙坊:

預訂專線:049-2310068

服務傳真:049-2318711

地址:投縣草屯鎮明賢街78號

網址:http://www.lkr.com.tw/ec99/myyp090202/Profile.asp


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