pink旅遊美食日記

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【彰化銅板美食小吃】姐妹飯糰、郵局前烤玉米




電話:0918-546500
地址:彰化縣員林鎮育英路109號
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經度:120.5742
緯度:23.9622

文章日期:2012-12-20

最後修改:2013-06-19

今天p仔要帶大家去呷早餐囉~

之前幾乎都介紹午餐較多,沒辦法,現在每個人的飲食時間好像都變早午餐較多~(替自己找籍口= =)

而今天p仔起個大早,為的就是跟大伙介紹這一家在員林鎮很有名的早餐店

雖只是單賣飯糰而已,但可是賣的嚇嚇叫,不管任何時段都有人在排隊哦~CP值超高的

話不多說,馬上為大家介紹~

 

位於育英路上的姐妹飯糰,單賣五穀雜糧口味,很符合現代人講求養生健康的理念哦~

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店內沒有桌椅可用餐,只能用外帶的

而包飯糰的重責大任就交由壯丁來著手了

店內菜單:飯糰25元(有葷素)、紅茶10元、奶茶10元、米漿10元、豆漿10元、黑豆漿15元

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因為人潮緊接而來,就看著老闆他們的手一直沒停止的包飯糰

而且一邊包一邊還要問要不要辣

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其實他們包飯糰的速度還滿快的,沒五分鐘就拿到熱騰騰的飯糰

P仔詢問老闆娘是否可拍照,要幫她介紹,老闆娘可愛的說,可以是可以,但其實他們的客人已經很多了

再介紹就做不完了~><~呵~很純真可愛捏~

我和老姊各買了葷、素飯糰,我覺得它的差別沒很大,應該只有肉鬆的部分吧~

切開剖面圖,哇~你看料多不多,外層五顏六色的五穀米是P仔的最愛~(其實我也是很講求養生滴~畢竟我也怕胖><)

內餡有油條、酸菜、肉鬆、豆干、魯蛋…很普通一般的餡料,但一口咬下~

真的讓我轉圈圈了,哇~~~好好吃哦~口感豐富札實先不講,因為它的料太多了

它的油條超酥脆的,而且不油膩,魯蛋魯的很透徹,你看剖面圖就知道了,蛋白已完全魯透,蛋黃散發出黃澄的色彩

飯糰的鹹度來源,應該就是那帶微酸鹹的酸菜,還有那我最愛的肉鬆了~~

一般的飯糰吃起來都是飯多料少,而它們是飯少料多,依我個人的喜愛是卡甲意這味ㄟ~

對了,如果你要加辣的話,千萬要三思,因為P仔以為他們的辣是與酸菜合而為一,沒想到他們是用切小片的辣椒,直接灑在飯糰內,而且真的有點辣~= =

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【郵局前傳統烤玉米】

介紹完飯糰,其實我在員林逛了一下午的街,他們有好幾條專賣平價服飾店的街

而且大多為韓國進口的服飾,超好逛的,買的實在是開心呀~~~~~但這不是重點

重點是P仔會逛那麼久的街,就是為了等這一家烤玉米開始營業

位於中正路上郵局前的烤玉米,平日營業時間為四、五點,也就是郵局快關門前才開始營業

而假日會在三點左右就會開始了,而今天P仔很lucky,去買的時候有跟老闆娘聊一下天

才知道她其實已休了近二、三個月了,因為她回印尼娘家去了,而最近回來今天剛好營業

哇~還好,今天還滿幸運的,要不然可就撲空了~><

聽老闆娘說,平常都是她和婆婆來這裡賣烤玉米,而老闆是在做玉米產銷的,所以他們的貨源都非常豐富,且價格都可以壓低一點~所以他們的玉米雖是秤重的,但價格真的有比一般便宜許多哦~

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除了賣烤玉米,愛吃土豆的人也可以來參考一下~

但p仔沒買~><

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烤玉米最重要的就是火候了,而木炭就是最佳的火候來源

有些烤玉米都是用電器烤的,但都不香,很單調的味道

而用木炭真的比較費時費力,因為你要在那一直控制,免的烤焦或者不熟

但烤出來的玉米就是有那獨特的焦香以及吸引人的魅力

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玉米要烤前,他們已先大概烘過了,而你要買的話,看是要自己挑還是由老闆挑

有偏軟及偏硬,口感都不一樣,依自己的需求選擇,而他們家的烤玉米都是秤重的,價格不一

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要沾醬料之前,他們還會再烤焦一點

依經驗再依續刷上醬料…

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等醬料完全吸附在玉米上再烤至熟透即可~

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熱騰騰的烤玉米出爐囉~

你看那色澤還有飽滿度,真的是太吸引人了,老實說這是我吃過的烤玉米當中光外表就很吸引我

之前買的不是太軟就是看起來只是塗醬料在上面而已,醬完全沒吃進去裡面

趕快吃一口,還是趁熱吃最好吃,醬料的香氣撲鼻,有著濃郁的沙茶香及些微的蒜香

而不知是否還有添加中藥味,淡淡的~沒有很明顯

他的玉米很飽實,所以咬下去的玉米粒偏硬(我卡愛硬的口感)且居然會彈牙捏~

那玉米最外的那一層皮還是Q的,所以會有Q彈的口感,而且焦香味剛好,你不會覺得太焦

原料的新鮮、醬料的美味、技術的純熟,是我對它的評語~

光老姊看到我吃都快流口水了,因為它只有賣葷的沒賣素的,我們就在那跟老闆說一定要賣素的

因為現在的素食客群也是很可觀的,希望下次再訪時,老闆已有賣素的囉~讓P姊也開心一下~^^

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【姐妹飯糰】

地址:化縣員林鎮育英路109號

 

【中正路郵局前烤玉米】

電話:0918-546500 0932-546053
地址:員林鎮中正路郵局前
另位址:員林大戲院樓下(南昌路41-5號)


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