都來到美濃這個充滿客家風味的鄉鎮了

怎能錯過在地美食小吃呢~

沒錯，耳聞美濃客家粄條非常好食

所以p仔今天就是要跟大家介紹粄條小吃

而這邊的小吃店五步一小家，十步一大家，到底要吃哪一家~

就是它了「好味粄條小吃店」~(完全憑感覺來選擇~><)

 

都標榜老店家了，怎能不試看看呢~

 

目前是下午四點多，所以用餐人只有我和曾董~= =

所以沒看到什麼人是正常的~(我們是吃午、晚餐~呵~)

 

小吃店不愧是小吃店，每一道菜都滿平價的

這對愛嚐鮮及多樣化的p仔是最好的選擇~

點了幾樣菜，不一會兒立馬上菜

第一道：高麗菜封50元/份

一般我們很少會吃到高麗菜封捏，所以定一定要點來嚐試一下

剛上菜有讓我驚訝，份量還滿多的，且外觀滿樸實的~來試一下

嗯，口味偏重，跟視覺上的效果一樣但不過鹹

高麗菜已煮至軟爛，所以非常好入口且入味

非常適合配飯哦~

 

主角-炒粄條50元/份

哇塞~這個炒粄條光看就料好實在，且配菜超多的~有炒蛋、韮菜、豆芽菜、肉絲…

一上菜馬上香味撲鼻，嚐一口，恩~鼻子充斥著蛋香及紅蔥頭的香氣

且蛋因為有炒過又有其焦香味，它們的粄條有像我們米苔目的感覺

而不是那種有點厚、粗的粄條，所以跟切段的韮菜及豆芽菜，不管視覺及口感上都滿一致的

Q彈且非常入味的粄條，有著濃郁的醬油香氣，很合P仔的味~(因為我超愛醬油的，且我的口味也偏重)

但唯一的缺點就是…有點油…><~所以吃了一碗後會覺得有些油膩感~

 

 

第三道：豬腳50元/塊

它們的豬腳滿令我驚豔的~真的~

其實P仔對豬腳的印象就是油滋滋的，吃下去一整個油膩不舒服~

但它們的居然不會捏，我有吃一塊，瘦肉還有肉汁一點都不柴

重點是那外皮，大家都知道皮充滿了膠原蛋白，但沒處理好會非常油膩，但它們不會捏~

厚~~入口即化，且有處理的很好，所以吃下去較無油膩感，反而會一口接一口~

還有，就是它的醬汁有用蒜頭調味，所以香氣很足，非常開胃哦!

但單吃過多，還是會卡鹹~><

 

第四道：客家小炒150元/份

客家小炒也是必點之一，豐富的配料有肉絲、豆干、魷魚等…再搭配辣椒、蔥、蒜

一整個也是開胃小菜，嚐一口，嗯~好好吃哦~

因為火候很夠，所以不用炒過久還是保留了食材本身的鮮味及彈性

像魷魚吃起來就滿Q的，且嫩度夠

一入口就非常飽嘴，醬油的提味很加分，讓食材更加美味~

客家小炒也是重口味之一，所以單吃幾口後會覺得偏鹹

 

 

第五道：蛤仔湯30/碗(小)

吃了那麼多重口味，嗯~該來個清湯來順順喉嚨了~

不知道是否因為都先吃重口味，所以當P仔在喝湯時居然覺得湯也太清~淡了吧~

且它的湯嚐起來較無蛤仔的鮮甜味，所以有點可惜~><

 

後記：

有沒有發現今天P仔點的菜顏色都偏暗~><

沒錯，吃完後P仔才發現，ㄟ~是我太會點還是客家的小吃都是偏重口味的

且如果不是吃粄條已飽了，要不然真該點白飯就好~

大致上美濃小吃P仔覺得都較一般我們所吃的小吃偏油偏重口味

但這也是他們在地的客家特色，所以P仔是覺得可以多方面嚐試看看不同口味

讓味覺也有另一番體驗也不賴哦~

 

【高雄美濃好味粄條   資訊】