在中興新村，有家在地人的口袋名單美食

每到營業時間總是有絡繹不絕的人潮

P仔也是這家的常客，只要來到中興新村，腦袋瓜總想著一定要來吃上一碗

因為那獨特的醬料風味實在是很吸引人

到底是哪家小吃店那麼有名? 我想，這個名稱你一定不陌生，「老胡麵館」

 

位於中興圖書館前的小市集裡有許多的小吃店，有幾家算是在中興相當有名氣的店家

如老夫子牛肉麵、老胡麵館、桂花酸梅湯等…

都是中興眷村內的傳統好味

今天要介紹的老胡，到底是有多好吃，你看那滿出來的桌子就知道

如吃飯時間過來，你會看到麵館前已排滿半個廣場了~><

 

菜單

有沒有發現這裡只有麵食而無飯及餃子類

沒錯，麵是他們的招牌，是這裡必吃的主餐

 

除了menu上的菜色，還有隱藏版的必點小菜也是一絕

豆干、海帶、魯蛋是p仔必點的小菜，當然還有其它種類可選擇

就看個人口味囉~

 

這裡的小菜可不容小覷

它嚐起來還是非常入味的哦，豆干的軟Q、充滿海味且已切細條狀的海帶(非常容易入口)、魯到透徹且香氣十足的魯蛋

非常好吃哦，雖對p仔的口味來說還是稍淡，但他們有特製的辣醬，只要加上一瓢，包準你食慾大開~

 

就是這個，p仔超激推的辣椒醬汁

它雖然看起來非常辣且油膩，但其實不會，它嚐起來並沒有嚇死人的油膩感，而且那辣椒香氣十足入口卻不過嗆

那微微的舌尖剌激對我來說還滿溫和的，重點是不管加在麵裡、小菜裡，都一定引發那埋藏在身體內深處的味蕾

就這麼的一觸即發…讚啦!!!

 

在邊吃小菜的同時，我們點的主食來囉~

抄手/40元

其實抄手就是乾餛飩，裡面加了肉燥及燙青菜

這抄手有著薄如蟬翼的外衣，加上那已醃至入味的肉餡

再淋上香味四溢的肉燥，滑順且柔軟的口感不用多咬就非常好入口，好食~

 

 

炸醬乾麵/40元(小)

 

之前跟曾董來吃，他必點這裡的招牌牛筋麵

因為牛筋麵在市面上實在很少吃到，且老胡的牛筋麵&牛肉麵聽說吃過的人都說讚!!

但因p仔不吃牛~><~所以選擇大眾口味的炸醬乾麵

它的特製炸醬真的很獨家，不像一般的肉燥口味，應該是有加祕方哦~

就p仔吃過那麼多的炸醬，很少有這麼不油膩且香氣十足，啊，它還有加豆瓣及脆口的榨菜

難怪有淡淡的豆瓣氣味~

而老胡的麵條統一都用白細麵，不像外頭的牛肉麵有粗、細之分

統一規格不只讓他們作業方便，也讓食客吃的到單純感

對了，一定要稱讚一下它的麵條，別以為細麵就不Q彈，一點也不

你嚐了一口就知道，那種Q到彈牙的口感且容易咀嚼再加上他們獨特的炸醬

真是美味一絕!實在是太好吃了~~~~(轉圈…)

 

蛋花湯/25元(小)

整顆蛋的精華都在這碗湯裡

不過老且滑嫩順口的蛋花入口即化

還有那點綴的青蔥及脆口的青菜

清爽無負擔的口感令人一口接一口直接喝完為止~

呼~實在是太飽太滿意了

老胡就為今天的午餐畫上完美的休止符~^^

 

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