平凡的黑豆，製作出不平凡的好味道

超過百年的豐富歷史，代代相傳、滴滴回甘

我在大同，看到它的用心．堅持

所製造出的醬油兼顧著傳統及創新，不僅帶給大家懷念也驚豔…

今天p仔要帶著感恩的心，走訪雲林斗六「大同醬油觀光工廠」

細數那甘醇的醬油香氣，所帶給人們的兒時記憶~

 

觀光工廠位於斗六市工業區內

延著彎延的小路，依著指示，不一會兒就到囉~

工廠前就有超大的停車場，所以不怕沒車位

 

在廠旁，我們發現排列整齊的甕

裡頭的黑豆借由溫暖的空間正努力發酵著

具說在180天後，就可以蘊釀成為美味甘醇的黑豆蔭油…

 

 

從廠房左側的迎賓入口進入，經過時光走廊，走到文化室

文化室有著醬油的釀造方法(材料)、歷史、文化等解說

 

 

瞭解了醬油的來由及製成，緊接著我們到文物室

這裡擺放著早期大同釀造醬油旳工具、懷舊文物及買賣方式(舊硬幣)

 

 

老舊文物已是稀奇，至少有些p仔還有見過

但這個瓶蓋按壓器，到是驅使了p仔的好奇心

曾董說他有見過，還示範給我看

第一次看到這個，太妙了~><~

由衷的佩服古人的聰明智慧捏!

 

醬油製成區

讓人會心一笑的警告標示

「注意!豆香味飄出~」

讓p仔不由的用力一聞，太搞笑了，今天製作區休息~= =

 

製程區內為整個黑豆醬油一條龍的製作流程

雖然今天看不到作業，但平常來的話，應該有機會看到

p仔很喜歡大同透明化的作業方式

讓身為老百姓的我們更加了解與我們生活息息相關的醬油到底是怎麼來滴~

 

 

跟著地上的腳印往前走

現在來到愛心走廊

走廊上頭擺放著以前家庭式醬油瓶

不禁讓p仔想到，大罐ㄟ呷卡久~這句話

也是業者貼心的表現

 

再來登場的就是婆婆媽媽的最愛~展售區

都來到產地了，怎能空手走出門呢?

來這裡當然就是要買送禮自用兩相宜之「黑金醬油」

 

 

除了一般醬油，這邊還開發了許多產品，如：干貝醬、魚子醬、白醬油、柳丁醬油等創新產品

 

 

一般乾糧試吃很平常

醬油試吃到是頭一遭

大同很貼心，當然不是讓你用手沾著吃，這樣也滿不衛生的又很鹹…orz

這邊每個產品上都有準備米餅，讓你可以沾著吃

第一次用餅乾沾醬油吃，還滿妙滴

但鹹香鹹香的，口味還真不賴~哈(是我餓了嗎?><)

 

 

居然讓我瞄到好物

這也太特別了，用黑豆做的面膜!?

喜嚐鮮的你可以試試看

 

全台最大的醬油瓶及黑豆家族

 

超古錐的小黑豆，正開心的迎接來往的人們

 

你也可以跟小黑豆一起坐著發呆

這裡實在太好玩了，有的吃、有的玩、有的拍、有的買~(開心)

 

這邊為DIY教室，應該要先預約or團體客才能手作體驗哦~

 

令人懷念的古早味灶腳

 

超級無敵大的~古早味碗筷

這跟超大醬油瓶有的拼哦!

有沒有覺得，平凡真實的生活，由此開始…

用碗筷及醬油的意象，發人省思!

 

 

買的超開心的p仔，往出口走時，居然讓我看到「食堂」二字

還沒吃飯的你們，建議可以在此休憩品嚐這裡的古早味小吃

桌上還放置自家醬油膏讓你取用

重點是…p仔目前還不餓，到是對旁邊的冰淇淋產生了興趣~哈 

 

必吃黑豆口味冰淇淋/35元

 

第一次嚐到這麼特別的口味，黑豆的捏!

吃一口，哇~~~~~(繞圈圈中…)

太好吃了，不會覺得黑豆口味會不會奇怪

一點都不會，嘴巴裡豆香及奶香交織著美味

是蜜豆奶嗎?有一點點像，但不會太甜膩

外層的脆餅也非常酥脆可口，很好吃~

不輸給全x和小七的霜淇淋哦!!!!!  棒棒

 

戶外花園

累了，可以來此歇息欣賞眼前的景緻

悠然．愜意

 

 

快點來這邊坐，黑豆家族正等著你

到是他也太享受了吧，你看他的表情~哈~

 

這裡居然還有小型的動物園

有雞、孔雀、小羊、小兔子等…

實在太有趣了~每一種動物都很活潑、健康

感覺的出大同有用心在照料牠們~

 

 

 

後記：

大同有別於一般的觀光工廠

超~開放式作業流程及方式

讓來此的你很放心的覺得可以購買它們家的產品

畢竟現在食安問題一直出現，你我吃下肚的食品是否安心?

我想，公開自家產品是最好的保證

當然也要看每個人對於口味、品牌的選擇性

來這邊不只參觀、購買還有小型動物園讓你玩的超開心

是可以帶著全家大小來此一遊的好景點

 

 

【雲林斗六  大同醬油觀光工廠資訊】