電話:049-2325784 手機:0972-961189 地址:南投縣草屯鎮省府路365號 開放時間:早上十點到晚上七點半(星期日公休) 經度:120.680061 緯度:23.954964 文章日期:2016-04-25 最後修改:2021-10-10 |
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南投中興新村.沐瓜緣紅燒麵
在地飄香十多年
不是食素的你
嚐過一次也會忍不住思念的好滋味
p仔的口袋名單小吃
推薦給你~
位於省府路上的「沐瓜緣紅燒麵」
在中興新村已是老字號的素食小吃
它的料好實在湯頭美味
已經深深擄獲大家的味蕾
很久之前p仔就有吃過他們家的紅燒麵了
本來就知道生意超好
但為了讓大家也能嚐到這美味
今天就不藏私大公開~~(完了,下次來該不會要排隊了吧!><)
沐瓜緣沒有華麗吸引人的外觀
但色彩雖低調,每到用餐時刻門口還是停滿了車及人潮
一般我們都是外帶回家吃
這次跟著p姐的友人特地來吃飯
避開了中午時段,我們約一點半來此
好在,人有較少的趨勢~
跟一般的小吃店不一樣
他們是休星期日哦!!!
但平常的營業時間是早上十點到晚上七點半
要來品嚐的你,可別錯過時間呦~
一進到店內,入眼的是L型的工作台(烹煮、服務)
而右側邊,就是座位區
這邊的位子算是多了
二人、四人、圓桌都有
靠窗區
這邊的餐具都是自助式的
肚子餓了,趕緊看菜單先
這裡的主餐非~常簡單,麵類和飯類共五種選擇
到是小菜還滿多種的
只是當天來小菜都被叫光了~~殘念
只剩花生…orz
而這邊的水果飲料其中之一項
「木瓜牛奶」也是必點滴!
第一次來的你們一定要點來喝看看
(今天因已有買飲料,我就沒點了)
鎮店之寶「自製酸菜」/免費
來這裡一定要配這道沐瓜緣自製的酸菜
不只提味更是開胃
這個可不是每桌都有的哦,所以來到這裡一定要眼明手快
看到它的存在,記得先挖個幾匙吧!!
(它,微微辣度,請自行斟酌)
滷花生/50元(大份)
因為沒其它小菜選擇,我們卯起來叫大份
看的出來這花生滷的非常入味
一入口的軟綿讓你吃驚
看起來或許會有硬度
但嚐在口中不用過多的咀嚼就可以化開
滿口的花生香氣及不過鹹的魯汁
非常下飯~~~~~~好呷
紅燒麵/80元
招牌中的招牌
來這裡就是要吃這一味
一上菜就被它滿滿的料吸引住了
老實說,這一碗女生來吃的話,真的會太撐
所以我都會和p姐一起吃
麵條都被爆滿的配料給遮住了
有著超大塊的紅、白蘿蔔、素料及香菇頭等
紅燒麵的湯頭滿是蔬菜的香甜味
但卻不過於清淡,且偏重口味
一般來說重口味的湯頭很怕有油膩感,它們的不會
會讓人一口接一口的溫潤滑順,非常好喝
我很想問老闆娘,有沒有單賣紅燒湯就好了~><
而配料的部分,每一樣都嚐的到它最原始純粹的簡單風味
可別被大塊的蘿蔔給嚇到
外型完整但嚐一口就被它軟爛的程度給驚豔了
還有那充滿香菇氣息的香菇頭,超多塊
札實有嚼勁,我的最愛~~~
老闆非常大方給的很阿莎力呢~
還有它,帶點微粗的麵條
這麵條比較常出現在牛肉麵裡
泡在湯裡不會太快就變軟爛
吸著飽飽的湯汁一入口整個十足的飽嘴度
Q彈有咬勁,讓嘴巴一點也不無聊
好呷夠ㄕㄨㄚ嘴~
素肉飯/65元(附湯)
這道一上菜也是有讓我嘴巴差點合不起來
大碗料多…
且它的料跟紅燒麵其實大同小異
但多了素肉燥、高麗菜和吃起來像醬菜的配菜~
光看外表肉燥和葷的也滿像的捏
吃下去居然有著如葷肉燥的口感和口味
一整個讓我超驚豔的~
但我很確定它不是葷的肉
一般的素肉燥我有吃過,但就吃起來較乾
而它們多了點油香氣及軟嫩度
配上粒粒分明的熱白飯非常好吃
當然素料的部分就要看個人的喜愛接受度了
我個人是很愛啦~~~哈~
附湯,清爽海帶湯~
【南投中興新村.沐瓜緣紅燒麵資訊】