在每個地方，都有一處榕樹下的美食

沒有亮麗顯眼的建築物

只有在地飄香的好味道

早期的它並沒有名字

大伙因其都在榕樹下販賣扣嗲

叫久了後，便取名為「榕樹下扣仔嗲」

在草屯已傳承一甲子的好味，推薦給你…

 

在草屯無人不知無人不曉的榕樹下扣仔嗲

近幾年經過美食節目大力宣傳

讓它的知名度又上升了不少

也讓我們要吃它的話，還要排更久的隊了~><

大家都知道南投其實不靠海

所以能吃到蚵嗲是很難能可貴的

但最可貴的是它料好實在呢!

今年雖是下雨天，但衝著想吃的心理

還是冒著雨來此品嚐~

(為了吃，真的是拼了!)

要找到它，沒來過的你，可得要多費點時間

除了位處偏僻，更重要的是它很難停車，這點，一定要先跟大家說清楚!

 

它真的沒有招牌

雖然裡邊的鐵門上有貼名字

但還是不明顯呀~><

陽春了點，這或許也算是傳統的宣傳方式吧!(笑

這裡的座位是採開放式的

沒有很多位子，所以建議來此的人一定不要用餐時間過來

要不然你就選擇外帶唄~

 

 

門上的menu

扣仔嗲的由來應該就不用贅述了吧!!

大家都吃到老大不小了~呵

除了一般的蚵嗲、肉嗲，還有許多樣炸物

讓我和p姐每樣都各想來一點~

 

之前都是直接看門上的menu叫餐

現在因為人潮過多，為避免混亂，直接以紙上畫記，再拿給老闆娘結帳

最下面那個號碼，請別亂丟，因為老闆都是叫號的哦!

我和p姐幾乎都快點光了(是有多會吃= =)

 

現在都由年輕的一代接手烹炸

手腳非常俐落，每個炸物都呈現黃金色彩

讓在一旁拍照的我，看著看著都咕嚕叫了

 

 

叫號後直接到後面跟老闆娘索取即可

老闆娘很忙，要忙著內用、外帶切塊及包裝

所以這裡也算是半自助式的

 

我們總共叫了三百多元

厄，要先說明，這也有包含p爸、p媽的份~><

所以不是我們太會吃，而是孝順買很多~嘿嘿嘿

 

要吃之前，跟大家介紹一下這邊特有的醬料

我們稱為「賓士沾醬」(取其形狀，請想像，謝謝)

其實它還滿像肉圓的沾醬

白色：甜醬、橘色：辣醬、深色：醬油膏

炸物一定一定要全沾到特調醬，這樣才美味呀~(繞圈)

 

盡可能p仔點的每一樣都會跟大家說明一下口感

厄~~千萬別覺得p仔囉嗦呢~

杏鮑菇/50元

p姐大為讚同的食材

因為它外層沒裏粉，所以只吃的到食物的原味

杏鮑菇雖有炸過，但整體的口感還是Q彈札實有水份

 

蚵嗲/40元

外層只裏了薄薄的粉漿，酥脆的口感，卡滋卡滋的

而裡頭那滿滿滿的韭菜末及蚵仔

整個非常飽嘴並嚐的到濃郁的海味~

當然滿到爆的韭菜是最佳的配角

跟蚵仔搭配除了提味並解了些油膩感

非常好吃哦!

 

肉嗲/40元

其實肉嗲跟蚵嗲差不多，只是把裡面的蚵仔換成肉餡

但嚐起來還是有差哦~

金黃酥脆的外皮就不再多說了

肉餡嚐起來香氣十足，嗯~有先醃過

所以沒有豬肉的「獨特」氣味

停留在口中的韭菜及肉餡，一整個氣味口感極搭

算是重口味的一道菜，當然如果你和曾董一樣無醬不歡的話

沾上賓士醬更提升您口中的味蕾哦~

 

豆腐/20元

我很喜歡吃炸豆腐

外皮炸到酥香脆，裡頭那白泡泡的豆腐軟嫩綿密

雙層口感令人口齒留香

它們家的豆腐很像是用板豆腐下去炸的

更能嚐的到黃豆香氣，沾上醬汁更是一絕

(因為豆腐很容易吸醬汁)

這個必點~

 

韭菜條/25元

韭菜條是p爸的最愛

我個人對於韭菜的接受度較一般般

畢竟它的氣味實在有點重!!><

撇開個人對它的偏見

其實它也是挺好吃的

雖然它是用炸的，但裡面的韭菜富含了青菜的脆甜

所以嚐起來並不會覺得太燥太乾

還不賴~

 

芋頭/25元

這芋頭可是真的要挑過

如果不綿不鬆又沒芋香的話，一整個就失敗了

(好在它們都有)

而且我覺得它的外皮有比一般的炸物厚一點，更加脆口

到是吃芋頭沒沾醬的話，厄~~~你就要多喝水

要不然很容易ㄍㄟ到!= =

 

米糕/25元

我的最愛~~~

我最喜歡炸米糕了

帶點微鹹的外皮，加上札實又微Q的米糕

甜甜的香氣充斥在口中，超好吃的~~

 

菜頭粿/25元

個人覺得菜頭粿用炸的之後，米香會被脆皮給蓋住

所以氣味的話就顯的so so了

到是沾上特調醬之後，還真是加分不少~

微辣的醬汁還真能提味呀!

(完了，我也變的跟曾董一樣了)

 

我個人深深覺得它…是萬能醬了!

 

綜合湯/35元

它的綜合湯必點必點必點(很重要所以說三次)

它可是集結所有湯種的精華呀

對於我們這種什麼都要來一點的人可說是一大福音

豬血、菜頭、豆腐、油豆腐、丸仔，一碗湯都快爆出來了

也才只要35元~

你看看你看看，人客呀，這怎能不點呢!

 

湯裡全部的料，我只要介紹丸仔就好

我個人吃遍大小丸子(可說是丸仔達人)

外面的丸子湯很少會有用這麼巨無霸肉丸

叫它肉丸一點也不為過，因為你看看它裡面可真是札札實實的肉餡呀!!

我咬下一口湯汁還飛奔出去~(讓老姊說，精華都被我浪費了><)

軟嫩彈牙的口感，還嚐的到花枝塊呢~

當然裡頭的內餡味道也是挺不賴的

非~常~好吃!! 如果不喝綜合湯，但一定要點丸仔湯~~

因為它真的很特別!!!!

 

【草屯．榕樹下扣仔嗲  資訊】