南投市．香香雞蛋糕

台灣銀行旁的隱藏版點心

每到中午時分開始販售時

即飄出淡淡甜蜜氣息~

讓人忍不住買來滿足自己的甜食胃

簡單樸實的美味雞蛋糕

等你來品嚐~

會知道這家雞蛋糕，是同事美女倫介紹的

你也知道，女生有時候都會想吃點甜食

尤其是吃完飯後~(難怪會橫向發展orz)

一般的雞蛋糕都嘛要下午才出來賣

而香香是正中午就開始營業了

所以很符合咱們女生中午吃完飯後來個甜蜜小點心

要不然就是買來當下午茶~~~(哇~一整個算的剛剛好)

香香不是小攤販，而是一台餐車

如果沒住意看，很容易錯過它

好在有這斗大的文字招牌

才不會讓人呼嘯而過~

因為才剛營業，所以老闆娘都要先打麵糊

需等待些時間~

這時候老闆娘都會親切的和客人話家常

並說明一下自己家的雞蛋糕用料很簡單

也不添加任何對身體不好的化學食品

香香雞蛋糕共有原味和綜合兩個選項

而綜合的部分是有包餡的哦~

包餡的話目前是地瓜和紅豆口味

聽老闆娘說不定時會變換口味哦~

全部一條龍的作業流程都只有老闆娘自己親手製作

所以你可以看到她忙翻的身影

老實說剛在打麵糊的時候我想說，完了

現在才開始打，那是不是要等個二十分鐘

詢問一下老闆娘，她說，就只有打糊要一點時間

烤蛋糕的時候很快哦~

原本還半信半疑，之後看她迅雷不及眼耳的翻面速度

很快製作出一顆顆的雞蛋糕~(太厲害了)

烤爐分兩種樣式，原味就像一般我們常見雞蛋糕的形狀

而綜合的話，形狀較偏橢圓型，烤至半熟後加入餡料

再蓋面翻轉烤到金黃色，再手捲成型即可~

做完後老闆娘都會放在鐵盤上待涼些再入袋

微淡的甜蜜香氣，真是吸引人~

我原味和綜合各買一包，每包50元

原味每包內含15粒雞蛋糕

每一顆烤至金黃色澤，圓圓的形狀如同雞蛋一樣

所以才有「雞」蛋糕之稱~

上面還寫上egg的英文字母呢~(笑

雞蛋糕並不大顆，差不多二口就吃完了

但當你細細咀嚼時，札實中又帶點鬆軟的口感

淡淡的在嘴巴裡飄出屬於雞蛋的香氣

好吃~~~~重點是不會太乾

一般吃這種雞蛋糕如果水份較少的話

吃一顆就要配茶喝，因為會太渴

但香香的雞蛋糕還帶點水份哦，所以這樣單吃就很好吃了!

看的出來中間的孔洞沒有太大，所以才會帶札實感~

包餡雞蛋糕，我選了綜合，所以含有紅豆及地瓜口味

一包50元，含6顆

香香的包餡雞蛋糕和一般傳統的不一樣哦

一般的會較像紅豆餅一樣，整個餡都包在裡面

而香香的是用雞蛋糕的外皮把餡捲起來，就像煎餅一樣~

很特別!

這款雞蛋糕和原味的口感不太像

它的外皮較鬆綿，而裡頭的內餡是用紅豆泥

紅豆泥雖微甜但不膩口和軟綿口感的雞蛋糕搭配

真的是絕佳的口感~

看樣子很簡單，吃起來很樸實

卻是讓人可以一口接一口無負擔的品嚐

就像老闆娘說的，不添加任何不好的食材，簡單就很好吃了!

這是地瓜口味

外層的雞蛋糕也是純屬軟綿風

裡頭的地瓜呈現泥狀，嚐起來滑順柔軟

口中所飄出的地瓜氣息，是甜蜜的

很有台灣風味的甜食~呵

後記：

香香雞蛋糕賣的產品口味非常簡單

卻藏著老闆娘想用簡單的食材製作好吃甜品的用心

如同她的理念，自己只賣自己敢吃的食物

對人體不好的絕不會放，所以買完後盡量不放隔天

請於一天內食用完畢~

看著老闆娘俐落的手法製作出一顆顆香甜樸實的雞蛋糕

純樸的美味在地飄香二十多年

沒有高調的標示，只有低調的用心

讓人心滿意足的美味小點心~~~~~推薦給你~

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