南投草屯．鼎唐風麻辣鴛鴦鍋

走進濃厚的中國風氛圍

獨一無二的鴛鴦古董羮

用心的湯底、新鮮的食材

就是要讓你品嚐最美味的時刻

兼具視覺與味覺的享受~

對於鼎唐風，身為半個草屯人的我並不陌生

還沒搬家前我就有吃過還寫過分享了

之後聽說他們搬家後原本是改成吃到飽方式

後來為了大家的健康，怕太撐對身體不好

(應該也有怕造成食材的浪費)

所以現在又改成單點的模式

歷經了多次的改變，不知道口味有沒有變

所以今天p仔來為大家先吃一輪，再跟大家分享~(嘿嘿嘿

鼎唐風搬到中興路上反而更加的顯眼及好停車

進門之前就可以看到唐式空間美學設計

一進門，濃濃的中國風格依舊，空間變得更加寬敞

一二樓皆有座位區，可以容納三五好友或者團體客

右手邊是服務台，進門就會有親切的工作人員帶位

而左手邊是屬於鼎塘風的小小販售區

有文創商品及農產品

有興趣者可以選購~

我很喜歡原木桌椅與店內主題風格相呼應著

平日晚間過來，還是有一定的人潮

進入冬季時節，我想這裡會人山人海哦!

畢竟火鍋誰不愛呢，而且草屯麻辣鍋好像就以鼎唐風為首要了~

目前只開放一樓的位置，工作人員看我到處拍照

特地開放二樓給我拍個過癮

只要看到有特色的裝潢就會讓我忍不住開啟「拍照」模式

其實一樓和二樓的空間環境是相似的，但寬敞度有差

二樓有多人半隱密式區域~

除了空間講究，連裝飾品也是很用心哦~

我最震憾的就是他們家的大門

古式的大門，精美雕刻中帶著厚實之氣勢!

半自助的部分，為沾醬區、白飯及冰淇淋

帶上位後，桌面上就擺有餐具及湯勺

還有一壺溫熱茶飲

冷涼的天氣裡，先喝一杯回甘的溫茶，很不錯

重點是吃完麻辣鍋可以去油解膩一下

(這對我來說很重要，呵)

菜單(取自官網)

不好意思，圖片有點小，如想看最佳視覺版

詳見網址：https://ding.mmweb.tw/?ptype=content

湯底任選兩種口味，鍋底人每人酌收不到百元，其它餐點用單點模式

點個滿滿的一桌，菜、肉、海鮮、丸類都有了~

超豐富，看到就很開心，因為可以飽餐一頓!

單點有：松阪豬、沙朗牛、大海鮮拼盤、芋香肉漿、蝦仁花枝丸、蔬菜盤

我選了兩種鍋底，麻辣鍋及酸白菜鍋

一辣一溫和，兩種湯頭一次滿足~

而食素的人也不用擔心，這裡也有素食湯頭

今天沒帶p姐來，所以直接點了重口味鍋底!(嘿嘿

如果你覺得單點有點貴，沒關係，他們有依公克數分價，所以免擔心

「松阪豬」，松阪可是豬肉的最高品質呀，用來當涮涮鍋醬醬好

而且你看那油花，非常適合我，因為偏瘦肉多~

「沙朗牛」

曾董點的，用來犒賞自己近日的辛苦~

「大海鮮拼盤」

這盤真的很講究，多種海鮮集體出現

小花枝、大草蝦、蛤蜊、白蝦、鯛魚片等~

下面放了三分之二的冰塊以保持鮮度

「蔬菜盤」

除了當季蔬菜，還有芋頭、南瓜、貢丸、菇類、玉米等~

「芋香肉漿」

光用視覺看就知道料好實在

我超喜歡這種肉漿類的，所以很期待它的口味及口感

這肉漿依自己想吃的份量自己挖，DIY的手感非常好

而且你在挖的時候能感受到黏稠度非常夠

就知道料好實在~這給小朋友自己挖，他們應該也可以很開心!

「蝦仁花枝丸」

這花枝丸雖然只有四顆，但一粒的份量比一般的大貢丸還大

看起來雖平凡，但我猜它是身藏不露滴~

麻辣鍋是由大紅椒、八角等多種中藥材

加上不同食材耗時熬煮，麻辣帶勁，內含鴨血及豆腐

已詢問過，可免費加湯底，而配料(鴨血、豆腐)也是無限加點哦~

看這紅通通的麻辣湯，分為小、中、大辣

一般如果客人沒說，都是以小辣為主

看似油膩，但等火滾之時舀取湯頭輕飲一口

麻中帶點微辣，這在冬天吃真的非常帶勁

當然，如果怕油，你可以只接吃放進去的熟料也行~

一樣美味~

哦對了，要不然你也可以像P仔一樣，食材放入麻辣鍋

而酸白菜湯底就是來解油膩感的，這樣的組合也是非常搭滴!

就由曾董來幫我們放第一片沙朗牛~

這色澤及油花，我想，牛肉控的你應該會為之瘋狂吧!!!

因我沒吃牛，所以記者P訪問了一下曾客人食後感想

因為是好牛，不用涮很久，只有顏色變了即可食用

一入口，肉片軟嫩到不行，讓他吃了猛點頭~

(彷彿沒吃過那麼好吃的牛肉呀~)

這一片充滿粉紅色彩的松阪豬

老實說，我個人對於豬肉並沒有特愛

因為我會怕那種屬於豬的腥味

但松阪豬因為取的部位很少，價格中高價位

難得過來，那麼好的湯頭就要搭配優質旳肉品囉!

涮好的松阪豬一入口沒有豬肉的腥味，口感軟嫩到不行

如果覺得單吃味道還不夠，沒關係，我們再沾上自己特製的沾醬

吃下去彷彿在草原上奔跑著~~~媽呀~~也太好吃了!!

(這豬了得呀~)

當然，食材的新鮮配上用心的湯頭，怎麼會有不好吃的道理~

剛一直在稱讚肉品，請原諒我「芋香肉漿、蝦仁花枝丸」一剖面就可口度沒有增加

所以我就沒有拍給大家看，容我直接用文字說明!  謝謝~

芋香肉漿：挖了一小湯匙入鍋煮，一顆一口剛剛好，雖是肉漿，但這肉處理的非常好，沒有肉腥(沒辦法，我有吃過很恐怖的)

那入口後帶點芋頭在嘴裡的香氣，讓人滿足感不在話下，沒錯，我也是個芋頭愛好者，所以對於這樣的創意料理，我很喜歡~

蝦仁花枝丸：這花枝丸說真的，看起來比較普通了一點，但一口咬下，哇勒，卻是讓我最驚豔的，因為口感Q彈有嚼勁

裡頭還加了不只一隻的蝦仁，是很多蝦仁，多到每一口都吃的到，超好吃也超好料!!!!

這兩道漿丸類不愧是招牌必點，你們來這裡也一定要點來嚐嚐呀~

後記：

鼎唐風的美味依舊，和以前一樣讓人懷念

或許麻辣鍋在台中是隨處可見，但在南投有名好吃的就屬這一家

食材新鮮、真材實料，雖現在走單點選擇，但並不會太高單價

湯底食料吃不完也可以外帶，這湯頭外帶回家自己再加料也是一絕呀!

天涼之際，來吃個麻辣鍋吧!! 溫暖你身，也溫暖你心哦~(啾咪)

(***此為鼎唐風邀約品嚐體驗，上述皆為p仔食後心得，跟大家分享~)

【南投草屯．鼎唐風  資訊】