台中后里．Michelle的廚房

旅法超過25年的主廚

因為家庭因素

回鄉開甜點店

無任何添加物

真材實料的法式甜鹹派

絕對讓你每一口都得到滿足!

 

今天拍完外埔黃金海芋後

緊接著我們要到后里吃美食囉!!!(開心)

會對「Michelle的廚房」有印象

來自於媒體的報導，而Michelle的廚房也是不好找尋滴

因為它位於鄉間小路某一民宅內，如果不是有谷哥大神導航

我還真的很難找到它呀~~哦對了，這裡採外帶為主

建議上官方fb先看到要吃的口味，因為本來我是要直接拍製作過程

以為每一種口味每天都會製作，沒想到現場口味有限

所以有喜歡的口味切記切記切記(很重要)先預定哦~

還有，他們家不好停車，所以直接買了就走!!

 

就是這家~~民宅內的廚房

外頭有放置甜鹹派口味的掛報

直接走進去就可以了

 

放大版的menu

看起來就很可口吧!

 

很有文青質感的招牌~雖不醒目

但有我喜歡的低調感

 

請依指標走就可以找到工作室囉~

 

如果不是闆娘的老公叫住我們，我們差點走到別人家了~~><

一進來就看到闆娘正在製作中，桌上滿滿都是派用料

而這裡非常透明化，看的到乾淨清潔度哦~很不錯

 

 

必用的烤箱~正散發出甜美的味道~

 

還沒裝料的金黃派皮~

 

這裡鹹派很有名，而也有蔬食者吃的

但發笨的p仔就是沒事先預定，所以…被p姐唸死了!!

吃素的人也可以吃到鹹派，但記得先預約

現場的鹹派都是葷食的，所以今天我們只能買…甜派~~哈

 

水果派看起來也很不賴~

 

檸檬派~~~本來也想買這款~~但怕買了吃不完!!

下次再來吃你嘿!!(等我

 

menu

共17種口味，但有一些口味是季節性水果，所以沒有每一季都有哦~

先詢問再預訂嘿~

 

我們共買了兩盒，盒子上都印有所買的口味

紙盒的質感很不賴，哦對了，因為派不可能一次吃完

所以我們處理方式是吃不完冰冷凍，要吃的時候再拿下來常溫退冰

吃起來還是好吃哦!!!(這是甜的做法)

鹹派的話好像可以冰起來再拿去烤箱!因為沒買到沒吃到沒處理到

所以你還是問一下闆娘好了!!><

 

蘋果派/200元

上面滿滿滿的蘋果是不是很吸睛~

而雖然蘋果烤的上面有點微焦

你內心會os，這樣裡面的水份會不會消失，然後吃起來會散散的口感

吃了一口，你就知道了!!哈

 

 

哦對了，店家不會幫你切，所以我們是用家裡的菜刀切派的~~哈~~不專業切的大小有差真歹勢!

蘋果派吃起來還帶有蘋果的溼潤度，軟軟的口感還可以

而我喜歡它派皮的口感，它的派是厚實札實的那種，不會太乾(不知道是不是有吸到蘋果汁)

而中間吃起來好像有加了一層的卡士達醬，除了增加口感還帶了滑順度及奶香氣

吃的出來這蘋果派的簡單，且吃下去挺建康無負擔，還不錯~

 

核桃派/250元

他們家的派都挺大份的~所以看的出來cp值很高

尤其是我第一眼看到核桃派就被它吸引了

因為無敵健康，滿滿的堅果，這堅果單買一罐很貴捏!!!

所以看到這佛心的核桃派一定要點的呀!

 

 

滿滿旳堅果~~~當然塔皮我就不贅述了

和上頭蘋果派的口感是一樣的(這不是廢言…)

上頭爆多邊吃還會灑出來的堅果非常脆口

中間的夾層好像有增加糖霜經過烘烤後會與堅果們黏在一起

味道還不錯，也是走健康路線

但吃起來會稍乾了點…所以吃核桃派記得配茶飲~~><

 

 

 

 

後記：

因為家裡會吃甜點只有我和胖p姐

所以買兩個派我們已經可以吃好幾個禮拜了

其它口味只能忍耐待下次再而后里再去買來吃

而想吃的你們，記得記得記得先預定口味

現場買的話口味選擇較少哦~~~~記得嘿!!

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