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Fermento發酵甜點店

【台中市西區甜點】Fermento發酵。巷弄內超低調甜點店,精緻奢華的甜食讓人驚豔,想吃記得預約!


4.4 (看評論)


電話:04-2328-0065
地址:臺中市西區美村路一段102巷1號
開放時間:上午11:00至晚上7:00(每週一公休)
FB:官方粉絲團
注意事項:*午餐供應時間為11:00-14:00
*僅接受午餐11:00-13:30間訂位,預約訂位者,低消為每人一份主餐。
*14:00後皆以現場位置為主,不提供訂位。
*尖峰時段用餐時間1.5小時
經度:120.661347
緯度:24.151966

文章日期:2020-08-21

最後修改:2020-09-10

台中西區.Fermento發酵

巷弄內超低調甜點店

老宅改造成小文青風

精緻奢華的甜食每一口都讓人驚豔

想吃,記得事先預約,要不然可就和我一樣得外帶了!

Fermento發酵甜點店-1.jpg

 

最近因為家中貓生病的關係,讓我和P姊心情hen不美麗~

所以這次剛好到美村路,谷哥了一下附近周邊甜食店

看到Fermento發酵的介紹,挺能療癒人心,就你了~

但因為今天是臨時來的,所以我們沒事先預約…

可惜,只能外帶了,因為他們空間沒有很大,位置不多

所以內用最好先預約哦~嗯~沒關係,先挑甜點吧!

 

位於「美村路一段102巷1號」的發酵,如果不是導航說到了,還真是看不出來

真的非常隱密,看外觀真的不會覺得它是甜點店呀~

而且…厄~空間真的不大!

Fermento發酵甜點店-DSCF8058.jpg

 

一進入,感覺…很不一樣,挺有遠離塵囂的fu

需走一小小段路才能到大門 (直走到底左轉)

Fermento發酵甜點店-DSCF8062.jpg

 

注意事項

Fermento發酵甜點店-DSCF8065.jpg

 

還好它室外有空間設計座位區,只有兩個位子

盯好了,等一下我們就在這拍甜食吧!(笑

Fermento發酵甜點店-DSCF8072.jpg

 

真的沒想到人有那麼多,內用的話都要等到下午二點了…

還有人陸續來,天啊,我真的不知道如此隱密的地方還吸引那麼多人來…><

這裡是服務台(甜食櫃)

 

每一樣甜食百元起跳~(不便宜)

但它們家甜點看的出來走創意精緻風格

也難怪價格…

 

看到另一側鏡面,居然寫上飲料menu~(真特別)

 

 

雖然只能外帶,但還好,詢問了一下店員,可以裡頭拍照~

所以在等待的時候抓緊時間,跑到二樓拍一下內部情景

樓梯,是不是很有歷史性~

 

裡頭每一隅都很好拍

網美們應該很愛

都有自己的獨特設計風格

 

 

 

二樓座位區真的挺窄小的…

感覺…多了擁擠感…

真的是滿桌狀態,後來看到店員有端上餐食,才發現這裡不只甜食,還有早午餐!

 

 

 

 

發酵就算外帶也很講究

你看那袋子…天啊~也太有設計感了吧!

本以為會拿陽春的紙袋,沒想到挺用心的~

 

每一份甜點也會用專屬的紙盒仔細包裝

這不僅自己吃感覺很有貴婦感

連送給別人也挺有面子的呢~~~不錯不錯!

 

因為不便宜,只挑選了兩種「特別」口味

一打開~驚豔~哇~~~太美了吧!!

吃了那麼多家甜點,這樣精緻性還真是宇宙不同呀!(有自創風格,不錯)

 

 

香蕉海鹽太妃塔/160元

一般塔類都是做三角型的,所以一看到四方型的獨特性就會讓我手滑

這一款沒有華麗的外表,顏色的豐富性也不大,但我就是想吃看看它會不會有特別的口感

果然一入口,真的有幸福感呀…

濃郁的太妃糖入口香甜不膩口,甜蜜的氣息真的非常療癒人心

沒看到香蕉卻能吃到香蕉的香氣,真的很妙,是藏到哪去了?

上頭的奶油及杏仁片非常畫龍點睛,也或許有加入少許的海鹽,雖我吃不出來有鹹味

但或許也是因為加了,才能讓太妃糖在口中不膩口吧!我猜的~

最底層的甜塔,很有札實的存在感,與軟綿的內餡配料結合,堆疊在口中非常飽嘴!

整個會讓你一口接一口品嚐,這甜蜜美妙的滋味~~~看起來樸實,卻很有韻味~

 

 

 

茉莉多多綠/180元

這款吸睛度真的百分百,而且它也是讓我對於它的口感不知所措的一款!!!orz

上頭的裝飾擺設很特別,白巧克力醬還隱藏蜂蜜在其中,而綠色的部分很像用吐司所製成

這創意,真的很是佩服呀~

切了一角,看的出來多多綠經過繁複的手工一層一層的覆蓋製作,忍不住吃了它

媽呀~~~這柔軟的口感,內餡的甜美幸福滋味,整個品嚐完我的想法就是它也太清爽了吧!!!

而且它有著柔軟的內餡+QQ的蒟蒻+莓果的酸甜,層層的口感口味真的很特別

不像甜點耶…是真的~~~~這款是p姐點的,所以我不知道它的口味

p姐說它就是「多多綠」,但…我吃不出來有多多+綠茶的fu呀~~完了!!!

我只知道清爽感不像在吃甜食一樣,而且一入口就化開,會讓人驚喜的一款!

你有吃過嗎?可以和我分享一下嗎? 因為它的美妙滋味實在讓我無法形容呀!!!!

 

 

 

 

後記:

吃完後真的…心情挺不賴的,厄~是因為這是第一餐嗎?哈~

也是有吧,但好吃的甜食的確可以滿足少女心呀~~~~(繞圈)

只可惜,沒辦法內用,所以和P姐在熱熱的戶外吃完它

真心建議,一定一定一定(很重要說三次)要事先預約哦!

對了,周邊不好停車,所以要繞一下路找一下停車場嘿!


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