苗栗市．楊文忠蛋黃麵

簡單純樸的在地小吃

一碗麵就能征服大家的味蕾

各大媒體爭相報導

連小英總統來此也必嚐

到底是何等的魅力~

讓我們來品嚐看看唄!

這一次難得和任咩出差，來到苗栗

當然也要嚐嚐在地的美食補償一下今天的舟車勞頓

手機上網谷狗了一下在地美食

就跳出了楊文忠蛋黃麵，倆個人有志一同的直覺就這好

驅車前往目的地，楊文忠的所在之地不好停車

還好平日加上沒什麼車子，就有位子借停一下，非常lucky

這裡，真的就像是民宅內開的美食

非常的隱密性，或許是平日，所以來吃的人都以在地人較多!

如果不是因為鮮紅的招牌，要不然依其低調的風格挺容易錯過的~><

如同一般小吃店，走在地人和親善風格~

可以選擇外帶及內用

因為我們要內用，拿著menu直接走進去選位子了

內用的位子其實挺多的，我只拍到一隅

它左右兩邊都擺好擺滿了桌椅

白色牆面上貼滿了來此品嚐的藝人、媒體及政治人物的合照

有沒有看到這大大的小英總統合照~

連總統都來吃過了，可見不同凡響，還好有來吃

電視節目媒體都有來拍攝介紹哦~

餐具及醬料請自取

menu，其實拿到菜單的時候有讓我驚了一下

因為不小張捏，賣的種類挺多樣化的

後來發氣其實左、右兩邊的類別只差在乾溼而已

而且說實話在點單的時候我一直在想應該要點招牌「蛋黃麵」才對

但又怕是不是在乾麵上放上未熟的蛋，然後再讓蛋黃液順流而下

這對一般人來說是美味，但我個人對於未熟的敬謝不敏，所以我沒點

但任咩為了我點了，哈哈哈~~~所以我要感謝她~~~

直到上菜後發現原來蛋黃麵不是我想的這樣……

實在有點糗! 哈哈哈~~(乾笑)

菜單口味分有：蛋黃、泡菜、味噌、沙茶、餛飩、麻辣、貢丸、魚丸、肝連肉~

而今天原本要叫泡菜，但老闆娘說因為沒叫到貨料，所以今天沒有泡菜及餛飩!

因為只有兩個“小”女生，胃口沒很大，所以我只叫了小菜一盤

這小菜是在點單的時候看到的，覺得很特別，吃那麼多的小吃，從沒看過這樣的小菜

薄豆乾加上有韭菜的醬料，到底味道如何?

一定要豆乾加上韭菜一起吃，豆乾帶點微札實的口感而且真的有入味

滿滿的韭菜氣息充斥在嘴巴裡，而且因為生韭菜是有小醃製，所以吃起來帶點微微的辣度

還不錯吃，它很重口味，所以個人認為非常適合當下酒菜!

任咩叫的「魚丸湯/25元」

跟你說，來這裡真的一定要點魚丸湯

因為我本來以為就像是一般的小魚丸一樣的口感及味道

沒想到，任咩吃完驚為天人，分了一顆給我吃

我吃了一口突想起p媽苑裡家鄉的味道~~~就是這個味~~~

苑裡的魚丸超級有名，真的是有用魚肉真材實料的製作

它不是屬於Q彈的那種，反而是帶點軟嫩的口感

口中濃郁的魚鮮甜味及胡椒的氣息，讓你一口就愛上它

媽呀~~~我以為在苑裡才能吃到的魚丸，在這裡就可以吃到了!!

真的，你來這裡一定要點魚丸吃，真心不騙推薦~好呷

我點的「貢丸湯/25元」

挺Q彈札實的口感，也是不錯，但~我的心往魚丸上去了~~><

蛋黃乾麵/50元(大份)

先說明，大碗的份量真的有驚死人

超誇張的，有點像比一般大碗的升級版

麵條的部分有點偏淡黃色且屬細麵體

乾麵雖簡單，但其醬料是最佳的配角

攪拌均勻後一入口，那鹹香的味道就非常吸引人

我有吃了幾口，嗯，很像印象中乾拌麵的氣息

味道對我稍淡了點，但麵條挺Q彈有嚼勁滴~不錯吃

麻醬麵/45元(小份)

這碗一上來我也有驚呆，對我來說份量也有點多

很像一般的大碗份量了!! = =

我一看就知道我要外帶了

麻醬麵的麵體也是用蛋黃麵

我本來就很喜歡麻醬的香氣

但好吃的麻醬麵對我來說不多

但他們家的味道夠且吃的出來不只是麻醬的香氣而已

應該還有再加其它的調味料，這樣的組合一入口就開胃了

而上面的白煮肉如果要我老實說，我本來就不太敢吃

還好是瘦肉的部分，雖是白煮的，但吃下去味道並不腥，所以我可以接受

除了麻醬、麵體、白煮肉，還有加入脆口的豆芽菜，解一下膩口

整體上對我來說很不錯，CP值又高，也難怪深受大家的推薦~

後記：

大家，想吃楊文忠蛋黃麵的你真的要快來吃

因為當我吃的津津有味的同時，眼睛一飄

居然讓我看到大大的「頂讓」二字

詢問一下老闆娘，是不是以後要關門了

老闆娘說他們除了頂讓還會技術轉移

不會讓蛋黃麵從此消失~但我個人認為，還是先來吃原始的風味較好

畢竟以後的人承接了，也不知道會不會變味~這，有點難說

所以囉~來到苗栗市，快來嚐看看蛋黃麵的滋味吧!

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